버블티 만드는 방법 어렵지 않아요!
집에서도 재료만 있다면 내 기호에 맞는 버블티 음료를 만들 수 있습니다.
오늘은 버블티 만드는 방법 간단한 레시피를 소개하겠습니다!
밀크티 레시피가 궁금하시면 링크를 클릭하세요
준비 시간 : 1분
조리 시간 : 15분
총 시간 : 16분
섭취량 : 1인분
보바 또는 버블티에는 많은 향료가 있지만 흑설탕 우유는 항상 인기가 있습니다. 대만에서 유래된 보바는 유제품과 쫄깃한 타피오카 펄이 함유된 상쾌한 달콤한 차 음료로 코코넛과 타로에서 패션 후루츠나 복숭아가 들어간 과일 향까지 다양합니다. 흥미롭게도 흑설탕 우유에는 반전이 있습니다. 실제 차가 없기 때문에 차에 카페인이 들어 있기 때문에 어린이나 카페인 음료를 마실 수 없는 사람들에게 적합합니다.
다른 유형의 버블티는 실제로 차로 만들어지며 우롱차, 녹차 또는 홍차를 기본으로 사용합니다. 인기 있는 흑설탕 우유에는 우유가 없으며 그 이름 그대로 우유, 버블(일명 타피오카 펄) 및 끓인 흑설탕 시럽을 혼합한 것입니다.
갈색 설탕 우유의 클래식 버전에는 차가 없지만 많은 상점에 포함되어 있으며 집에서 좋아하는 수제 밀크티와 시럽을 섞어서 만들 수 있습니다. 흑설탕 밀크티는 매우 달고 맛있으며 전 세계적으로 큰 인기를 끌고 있습니다.
버블티 만들 때 필요한 재료
- 1(8.8온스) 패키지 말린 타피오카 펄
흑설탕 시럽:
- 포장된 흑설탕 1컵
- 물 1/2컵
음료:
- 흑설탕 시럽 1테이블스푼, 그리고 유리잔
- 조리된 타피오카 펄 1/4컵
- 우유 1컵
버블티 만드는 방법
하기 이미지들 출처 : thespruceeats.com
참고: 이 레시피에는 여러 단계가 있지만 누구나 쉽게 접근할 수 있게 잘 쪼갰으니 한번 같이 따라와보시죠!
버블티 타피오카 펄 삶기
- 타피오카 펄을 준비해주세요
- 구비한 타피오카 펄 설명서를 잘 읽고 그대로 삶아주세요
흑설탕 버블티 시럽 만들기
- 시럽을 만들기 위해 필요한 재료들을 준비해 주세요!
- 냄비에 흑설탕과 물을 넣고 센 불에서 끓입니다. 불을 중불로 줄이고 혼합물이
약간 걸쭉해질 때까지 약 5분간 거품을 내세요. 식으면서 계속 걸쭉해집니다. - 시럽을 그릇에 옮기고 실온으로 식힙니다. 흑설탕 시럽은 미리 만들어
냉장고에 밤새 보관할 수 있습니다.
준비된 버블티 재료 합치기
- 만든 재료들을 이제 다 모아주세요.
- 만든 흑설탕을 시럽통에 넣어 잔 겉에 뿌려주세요.
- 타피오카 펄을 잔에 넣어주세요.
- 칵테일 셰이커에 우유와 흑설탕 시럽 1큰술을 섞습니다. 기호에 따라 더하거나
적게 추가하십시오. 얼음을 채우고 거품이 날 때까지 잘 흔듭니다. - 준비된 컵에 붓기
- 버블티 빨대로 맛있게 드세요
타피오카가 뭐고 타피오카 펄은 뭘까?
타피오카는 카사바 뿌리(유카라고도 함)에서 추출한 글루텐이 없는 전분입니다. 증점제로 사용되며 비건 요리 및 베이킹에 매우 일반적입니다. 밀가루, 펄, 박편으로 제공되는 타피오카는 대부분의 아시아 슈퍼마켓과 온라인 전문 소매점에서 찾을 수 있습니다.
타피오카 가루, 물, 설탕으로 반죽을 만든 다음 스토브에서 요리하면 처음부터 타피오카 펄를 만들 수 있지만 미리 만들어진 펄을 사는 것이 더 쉽고 빠릅니다. 그들은 또한 증점제로 사용되며 푸딩과 음료에 질감을 더합니다. 아무런 조미료 없이 조리하면 아주 싱거워집니다. 펄을 요리할 때 과일과 설탕을 첨가하여 자연스러운 부드러움을 높입니다. 이 건조된 대리석 크기의 “거품”은 끓이면 부드러워지며 너무 오래 방치하면 굳어 서로 달라붙기 때문에 요리 후 몇 시간 이내에 사용해야 합니다.
